小龙虾真的很脏吗？
小龙虾是很多人的夜宵标配。 这个夏天，小龙虾的价格跳水了。报告显示，全国近九成省份夜间消费龙虾单价同比2018年下降，其中北京、上海两地降幅最大，平均降幅超过35%。 网友说“开放吃”，龙虾应该怎么吃呢？
健康营养专家蔡华会告诉你健康地吃虾。 营养上龙虾是高蛋白、低脂肪的食物，含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
它富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分，而且还富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也有价值。
我应该怎么吃？ 大家都知道小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫，同时也含有大量的重金属物质，所以清洗小龙虾一定要细心、认真。
很多不法商家使用洗虾粉清洗小龙虾，但剩下的洗虾粉损失惨重。
其次去除虾丝虾丝其实是小龙虾里面的肠，里面含有非常多的污垢，所以我们在清洗小龙虾后一定要选择小龙虾丝。 否则，如果我们吃虾线，这些污物就会堆积在体内，很容易引起疾病。
龙虾吃的时候一定会去脑子里！ 不能为了省钱而一起吃脑子。 一定不能把头摘下来吃。
小龙虾大部分器官都在虾的脑袋里，所以像排尿和排毒一样在虾的脑袋里进行，所以吃了虾的脑袋就意味着吃了虾的排泄物。
最后一点是烹饪时间足够，不能少于20分钟。
小龙虾生存的环境比较脏，所以体内残留着很多病原菌和寄生虫。 这些物质害怕高温，所以用高温杀死这些物质可以避免这些物质伤害身体。 小龙虾很好吃，但会贪婪地伤害身体。
嘌呤含量丰富，多吃会诱发痛风。
和啤酒搭配会更加不健康。 由于啤酒中含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃的话会发生化学反应，给机体的代谢造成负担，血中尿酸的上升会加速。
如果无论如何要喝酒的话，可以选择适量摄取少量的葡萄酒。
另外，小龙虾不要和葡萄、石榴、山楂、柿子一样吃。 防止这些食品中的单宁与虾中钙形成不溶性的结合物，不仅降低蛋白质的营养价值，还可能刺激胃肠，引起人体不适，引起呕吐、头晕、恶心、腹痛腹泻等症状。
什么人不能吃小龙虾？ 过敏性体质者的龙虾可以引起过敏，诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者的发病，所以虾可以诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者的发病，过敏性体质者不宜食用。
患有呼吸系统疾病的人，对于支气管炎、哮喘患者也很难吃龙虾，过敏饮食刺激会引起支气管痉挛、粘膜肿胀、分泌物增多，引起管腔狭窄、呼吸道衰竭、呼吸困难，诱发支气管炎、哮喘。
皮肤病患者的龙虾是起风的，能使人阳炎上升，引起虚火内扰，诱发外丹内毒，诱发皮肤类疾病，因此皮肤患者不宜食用龙虾。
吃中药的龙虾是一种头发材料，与中药发生反应，轻者效果减弱，重者可与中药中的相关成分发生作用，危害身体健康。
(图像源网络，入侵删除)
湖南医聊特约问答作者：湖南省人民医院中国管理营养师蔡华、护士张泽嘉
超声波清洗机能清洗蚬子吗？
超声波清洗机可以清洗小龙虾。 各种容易藏贝菇沙的河鱼贝类，因空化效应，无数小泡沫破裂，碰到各缝隙的污物就会完全清洗干净。 之后不仅可以洗蛤蜊，还可以洗青菜和水果。
